No período entre os Encontros, uma série de reuniões e eventos acontecem como cenários antecipadores e modeladores da agenda a ser discutida no Encontro Empresarial Ibero-Americano. São os chamados Fóruns oficiais: o Fórum de Inovação e o Fórum Mipyme, autênticos espaços onde se trocam boas práticas e conhecimentos e se incentiva a criação de redes de negócios.